这款草莓馅的白色蛋糕是用湿润的白色蛋糕层分层,新鲜的草莓馅,和光滑的香草奶油,一个美妙的新鲜甜点!gydF4y2Ba

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适合任何场合的蛋糕gydF4y2Ba
这款草莓馅的白色蛋糕适合春天、夏天、情人节……真的,任何场合都可以!冷冻草莓可以用来做馅料,所以可以在任何季节制作。gydF4y2Ba
虽然这个蛋糕有几个步骤,但它可以在几天内完成,使它更容易。蛋糕层可以烘烤并冷冻,直到需要时,草莓馅可以制作并储存在冰箱中,直到可以使用。gydF4y2Ba
如果你喜欢草莓甜点,试试吧gydF4y2Ba草莓娃娃gydF4y2Ba,gydF4y2Ba草莓可丽饼gydF4y2Ba,或gydF4y2Ba自制草莓冰淇淋gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
白色蛋糕原料gydF4y2Ba
成分的笔记gydF4y2Ba
- 全脂牛奶gydF4y2Ba全脂牛奶使烘焙食品的味道丰富。如果你担心脂肪含量,或有其他原因不使用它,2%的牛奶将是一个很好的替代品。我不建议使用低脂牛奶。gydF4y2Ba
- 蛋清gydF4y2Ba你可以用纸盒里的蛋白,也可以用新鲜鸡蛋里的蛋白。怎么处理剩下的蛋黄?使gydF4y2Ba冰淇淋gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
- 透明香草精gydF4y2Ba-你可以用普通的香草精,但你的蛋糕就不会那么白了。gydF4y2Ba
草莓馅料gydF4y2Ba
成分的笔记gydF4y2Ba
- 草莓gydF4y2Ba你可以用新鲜的或冷冻的草莓。使用前不需要解冻冷冻浆果。gydF4y2Ba
- 柠檬汁gydF4y2Ba-使用新鲜柠檬汁,口感最佳。gydF4y2Ba
奶油糖霜配料gydF4y2Ba
成分的笔记gydF4y2Ba
- 鲜奶油gydF4y2Ba-你可以用牛奶代替。gydF4y2Ba
- 无盐黄油gydF4y2Ba-盐黄油也可以用。奶油会有更咸的味道。你也可以用一半黄油和一半蔬菜起酥油来代替黄油。gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
白色蛋糕层gydF4y2Ba
这种蛋糕可以用8英寸或9英寸的蛋糕盘制作。这个食谱是用8英寸的平底锅做的,所以如果你用9英寸的平底锅,蛋糕可能会做得快一点。30分钟后开始检查蛋糕是否成熟。gydF4y2Ba
做蛋糕时,把面粉、泡打粉和盐一起放在一个大碗里搅拌。在另一个大碗中,将黄油和糖搅拌至松软,约需3分钟。加入油香草精,混合。gydF4y2Ba
用液体量杯量出牛奶。加入蛋白,搅拌均匀。交替加入牛奶混合物和干的材料到蛋糕糊中,从牛奶混合物开始到结束。每次加入后搅拌均匀。gydF4y2Ba
把蛋糕糊均匀地分在平底锅里。在350°(180°C)下烘烤35-40分钟。让蛋糕在锅里冷却5分钟,然后小心地把它们放在铁架上,完全冷却。gydF4y2Ba
草莓馅gydF4y2Ba
在一个中等大小的平底锅里,用中火混合水和玉米淀粉。偶尔搅拌一下,直到混合物变稠变光滑。加入糖和草莓搅拌均匀。gydF4y2Ba
用中火煮大约3分钟,直到草莓变软。用马铃薯捣碎机或叉子将浆果捣碎。你想让浆果部分搅碎。如果你喜欢光滑的馅料,可以在馅料冷却后做成泥状。gydF4y2Ba
继续煮,搅拌,直到馅料变稠,大约5分钟。加入柠檬汁和盐搅拌均匀。让馅料在室温下冷却,然后放入冰箱保存至冷却。gydF4y2Ba
香草奶油糖霜gydF4y2Ba
在大碗里打黄油,大约3分钟,直到变蓬松。加入糖粉,搅拌约3分钟。加入香草精和鲜奶油搅拌至奶油状。gydF4y2Ba
组装gydF4y2Ba
如果有必要的话,把蛋糕层切成圆形。在盘子上放一层蛋糕。在蛋糕顶部撒上奶油糖霜,这样草莓馅就不会从蛋糕中渗出来了。我用的是Ateco 808管头。gydF4y2Ba
用勺子舀一半草莓馅在蛋糕上,在奶油边缘。把第二层蛋糕放在最上面,在整个蛋糕上涂上奶油,留一个杯子用来装饰。gydF4y2Ba
在蛋糕顶部围上一圈。我用的是Ateco 847管头。用剩下的草莓酱填满蛋糕顶部。gydF4y2Ba
要了解更多循序渐进的照片,请参阅gydF4y2Ba网络的故事gydF4y2Ba这款草莓馅白蛋糕的食谱!gydF4y2Ba
✔️专家建议gydF4y2Ba
- 不要把蛋糕糊搅得太多。干料和湿料应该混合在一起,直到完全混合。gydF4y2Ba
- 把面糊均匀地分在两个烤盘里,这样面糊层就均匀了。我用的是厨房秤。gydF4y2Ba
- 如果用冷冻的草莓,用切片的草莓,这样熟得更快。gydF4y2Ba
- 如果你想让草莓馅更顺滑,可以在冷却后做成糊状。gydF4y2Ba
常见问题gydF4y2Ba
蛋糕层可以提前做好。冷冻3个月,然后在室温下隔夜解冻。gydF4y2Ba
草莓馅可以提前做好,在冰箱里储存5天。gydF4y2Ba
白色蛋糕只用蛋白,这样蛋糕就不会变黄。如果使用香草精,应该很清楚。gydF4y2Ba
香草蛋糕用的是全鸡蛋,所以颜色更偏黄。gydF4y2Ba
白色蛋糕实际上是香草蛋糕。它的白色部分意味着它不像香草蛋糕那么黄。蛋清和香草精可以让它尽可能的白。gydF4y2Ba
相关的菜谱gydF4y2Ba
让我们一起烘焙吧!gydF4y2Ba
我的食谱里有详细的步骤说明。如果你喜欢,请给我打分5⭐⭐⭐⭐⭐!gydF4y2Ba
如果你试过这个食谱,一定要告诉我gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba.你也可以在网上找到我gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba而且gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba.gydF4y2Ba
配方gydF4y2Ba
草莓馅白蛋糕gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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两个8英寸或9英寸的蛋糕盘gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
白色蛋糕层gydF4y2Ba
- 2⅔gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba通用面粉gydF4y2Ba
- 2½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- ⅔gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba透明香草精gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba全脂牛奶gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba蛋清gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
草莓馅gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba新鲜或冷冻草莓gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
- ⅛gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
香草奶油乳酪gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 2 - 3gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鲜奶油gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
白色蛋糕层gydF4y2Ba
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烤箱预热至350°F(180°C),在两个8英寸或9英寸的烤盘上铺上羊皮纸,并在两侧抹上油脂。gydF4y2Ba
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在一个大碗里,把面粉、泡打粉和盐搅拌在一起。gydF4y2Ba
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在另一个大碗中,将黄油和糖搅拌至松软,约需3分钟。加入油香草精,混合。gydF4y2Ba
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用液体量杯量出牛奶。加入蛋白,搅拌均匀。gydF4y2Ba
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交替加入牛奶混合物和干的材料到蛋糕糊中,从牛奶混合物开始到结束。每次加入后搅拌均匀。gydF4y2Ba
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把蛋糕糊均匀地分在平底锅里。烤35-40分钟,或者用牙签插在蛋糕中间,取出来的时候是干净的。让蛋糕在锅里冷却5分钟,然后小心地把它们放在铁架上,完全冷却。gydF4y2Ba
草莓馅gydF4y2Ba
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在一个中等大小的平底锅里,用中火混合水和玉米淀粉。偶尔搅拌一下,直到混合物变稠变光滑。gydF4y2Ba
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加入糖和草莓搅拌均匀。用中火煮大约3分钟,直到草莓变软。用马铃薯捣碎机或叉子将浆果捣碎。gydF4y2Ba
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继续煮,搅拌,直到馅料变稠,大约5分钟。加入柠檬汁和盐搅拌均匀。让馅料在室温下冷却,然后放入冰箱储存至冷却,至少2小时或最多5天。gydF4y2Ba
香草奶油乳酪gydF4y2Ba
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在大碗里打黄油,大约3分钟,直到变蓬松。加入糖粉,搅拌约3分钟。gydF4y2Ba
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加入香草精和鲜奶油搅拌至奶油状。gydF4y2Ba
组装gydF4y2Ba
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如果有必要的话,把蛋糕层切成圆形。在盘子上放一层蛋糕。在蛋糕顶部撒上奶油糖霜,这样草莓馅就不会从蛋糕中渗出来了。我用的是Ateco 808管头。gydF4y2Ba
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用勺子舀一半草莓馅在蛋糕上,在奶油边缘。把第二层蛋糕放在最上面,在整个蛋糕上涂上奶油,留一个杯子用来装饰。gydF4y2Ba
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在蛋糕顶部围上一圈。我用的是Ateco 847管头。用剩下的草莓酱填满蛋糕顶部。gydF4y2Ba
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组装后立即食用。剩菜剩菜可在冰箱中保存5天。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 不要把蛋糕糊搅得太多。干料和湿料应该混合在一起,直到完全混合。gydF4y2Ba
- 把面糊均匀地分在两个烤盘里,这样面糊层就均匀了。我用的是厨房秤。gydF4y2Ba
- 你可以用新鲜的或冷冻的草莓。使用前不需要解冻冷冻浆果。gydF4y2Ba
- 如果用冷冻的草莓,用切片的草莓,这样熟得更快。gydF4y2Ba
- 如果你想让草莓馅更顺滑,可以在冷却后做成糊状。gydF4y2Ba
奥黛丽优胜者gydF4y2Ba
我想用奶油做这个蛋糕,而不是草莓。我可以用冻干的草莓磨成粉末,加在奶油的内层,这样我就有一点草莓的味道了吗gydF4y2Ba
尼娜gydF4y2Ba
嗨奥黛丽!你完全可以这么做。任何一种蛋糕馅都可以和这个白色蛋糕搭配!gydF4y2Ba
罗马gydF4y2Ba
这个蛋糕我已经做过两次了。第一次是平的。我不知道为什么,但我认为这与使用细玉米粉或旧发酵粉有关。然而,在用了普通面粉和新的泡打粉后,我又得到了一个没有发酵的蛋糕。所以我想知道这是不是因为我没有电动搅拌器,而是用手搅拌的?的帮助!我喜欢这个食谱,想再做一次。gydF4y2Ba
尼娜gydF4y2Ba
嗨罗马!手工搅拌不应该是问题,除非黄油和糖搅拌的时间不够长。它们需要在搅拌器中搅拌至少3分钟。这个食谱使用了大量的发酵粉,所以它应该会上升。gydF4y2Ba