纳奈莫酒吧芝士蛋糕

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Nanaimo bar芝士蛋糕是Nanaimo bar和奶油芝士蛋糕的结合。它由巧克力杏仁皮、香草蛋奶芝士蛋糕和巧克力甘纳许组成。

预热烤箱至350华氏度。在一个9英寸的烤盘上涂油,在底部铺上羊皮纸。

将全麦饼干屑,杏仁,椰子片,可可粉和红糖混合在一个中等大小的碗里。加入融化的黄油搅拌。倒入弹簧模平底锅底部,轻拍底部和锅的边缘。烤10分钟。

在一个大碗里搅拌奶油奶酪和红糖。

加入面粉和酸奶油,必要时在碗的边缘和底部刷一下。

加入鸡蛋,一次一个,直到混合均匀。

加入香草精和蛋奶沙司粉。

把芝士蛋糕锉倒入烤盘,盖在饼皮上。

在烤盘外面盖上铝箔纸。在平底锅周围系上瓦罐内衬,盖在铝箔上。这有助于防止水渗入芝士蛋糕。

将烤盘放入更大的烤盘或砂锅盘中。在大一点的平底锅里装满水,水要淹到平底锅的一半。把它放在烤箱中间的架子上,烤1小时20分钟。

把芝士蛋糕从烤箱里拿出来,用刀在饼皮和烤盘之间划过。让它在室温下静置20分钟,然后把奶酪蛋糕盖在烤盘里,然后放入冰箱。芝士蛋糕需要冷却至少2小时或一整晚。

要制作巧克力甘纳许,在微波炉或小炖锅中用中火加热鲜奶油,直到它变热,但不要沸腾。把鲜奶油倒在巧克力上。静置3分钟,然后搅拌至光滑。

把它放在蛋糕架或餐盘上,把巧克力甘纳许倒在上面。将甘纳许均匀涂抹,将芝士蛋糕放回冰箱冷却甘纳许。

将鲜奶油,糖粉和香草精混合到一个大碗里。搅拌至发硬。

把芝士蛋糕从冰箱里拿出来,用管子把打发好的配料浇在上面。把杏仁片撒在芝士蛋糕上。