香草蛋糕与巧克力慕斯填充-妮娜揉烤gydF4y2Ba

这款香草蛋糕加上巧克力慕斯馅是任何庆祝活动的完美蛋糕!香草蛋糕层里有巧克力慕斯馅，蛋糕上有一层奶油巧克力甘纳许，点缀着糖屑。gydF4y2Ba

直接跳到食谱!gydF4y2Ba

一个典型的蛋糕gydF4y2Ba

香草蛋糕加上巧克力糖霜是如此经典的搭配。我接受了这个想法，并想办法更新它，让它更现代。我决定做一个巧克力驼鹿馅，我很高兴我这么做了!慕斯口感轻盈，充满巧克力的味道，和松软的香草蛋糕层非常搭。gydF4y2Ba

我选择了搅打过的巧克力甘纳许来覆盖蛋糕的外层。搅打甘纳许会形成一种轻薄的糖霜，很容易涂在蛋糕上，也可以用管子搅打。最后撒上一些糖屑，或者不加糖。gydF4y2Ba

要做蛋糕层，把所有干的材料搅拌在一起。另取一碗，将黄油和糖搅打至蓬松。加入鸡蛋，一次一个，和香草。gydF4y2Ba

交替使用干食材和牛奶，开头和结尾都用干食材。倒入两个9英寸的蛋糕锅，蛋糕锅已经涂好油，内衬羊皮纸。在350°F(180°C)烘烤30-35分钟。gydF4y2Ba

如果你使用蛋糕领子，这个蛋糕可以在8英寸的蛋糕盘中制作。这个蛋糕是在一个9英寸的烤盘里分层的，所以蛋糕层也需要9英寸。gydF4y2Ba

制作巧克力慕斯时，在水中撒上明胶，静置，然后继续下一步。把巧克力放在一个中等大小的碗里。gydF4y2Ba

在小炖锅中加入半杯鲜奶油和糖，中火加热。小火煮开，然后关火，加入明胶混合物。搅拌至溶解，倒在巧克力上。静置3分钟，然后搅拌均匀。gydF4y2Ba

将糜鹿冷却至室温，偶尔搅拌以加快冷却过程。你也可以把它放进冰箱15分钟，每5分钟搅拌一次，让它均匀冷却。gydF4y2Ba

在一个大碗里，把剩下的1杯鲜奶油打至起泡。将三分之一的鲜奶油搅入冷却的慕斯中。轻轻地把剩下的混合在一起。gydF4y2Ba

在烤盘上铺上羊皮纸。在烤盘底部放一层蛋糕。在上面撒上慕斯，然后在上面撒上第二层蛋糕。把保鲜膜放在蛋糕上面，冷藏至少4小时。gydF4y2Ba

要做甘纳许，把巧克力放在碗里。在一个小炖锅中用中火加热鲜奶油和黄油。小火煮开，然后倒入巧克力。静置3分钟，然后搅拌至光滑。gydF4y2Ba

让甘纳许冷却后再搅拌。可以在室温下吃，也可以放在冰箱里冷冻15分钟。每5分钟搅拌一次，使其均匀冷却。搅打甘纳许直到形成坚硬的山峰。gydF4y2Ba

把蛋糕从烤盘中取出，放在蛋糕装饰架或盘子上。将打发好的甘纳许涂在蛋糕的顶部和边缘。把装饰用管子放在蛋糕上，撒上糖屑。在密封容器中冷藏最多3天。gydF4y2Ba

要了解更多详细的照片，请参见gydF4y2Ba网络的故事gydF4y2Ba这款香草蛋糕配巧克力驼鹿馅!gydF4y2Ba

有慕斯馅的蛋糕需要冷藏吗?gydF4y2Ba

储存有慕斯的蛋糕最好的方法是盖上盖子，然后放在冰箱里。如果放在室温下，慕斯会变软，可能会变稀。gydF4y2Ba

慕斯馅的蛋糕能放多久?gydF4y2Ba

有慕斯馅的蛋糕在室温下放置不超过2小时。如果内部温度较低，可以持续5个小时，但要时刻注意。gydF4y2Ba

我可以把这个蛋糕冷冻起来吗?gydF4y2Ba

是的，用明胶做的慕斯，就是这个，可以很好地冷冻。没有明胶的驼鹿会在上面形成冰晶。gydF4y2Ba
不过，驼鹿解冻的速度比蛋糕快，这可能会导致驼鹿有点流。gydF4y2Ba
用保鲜膜包裹蛋糕，然后用铝箔纸包裹。冷冻3个月。在冰箱里解冻一夜。gydF4y2Ba

详细的步骤都写在我的食谱下面。如果你喜欢，请给我打分5⭐⭐⭐⭐⭐!gydF4y2Ba

如果你试过这个食谱，一定要给我加个标签gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba．你也可以在网上找到我gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba而且gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba．gydF4y2Ba