香草蛋糕与巧克力慕斯填充-妮娜揉烤gydF4y2Ba

这款香草蛋糕加上巧克力慕斯是任何庆典的完美蛋糕!香草蛋糕层里填满了巧克力慕斯，蛋糕上涂满了打发的巧克力甘纳许，并装饰上了糖屑。gydF4y2Ba

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经典蛋糕gydF4y2Ba

香草蛋糕配巧克力糖霜就是这样的经典搭配。我拿着它，想办法更新，让它更现代。我决定做一个巧克力驼鹿馅，我很高兴我这么做了!慕斯是如此的飘逸和巧克力，和蓬松的香草蛋糕层很搭。gydF4y2Ba

我选择了一种打发的巧克力甘纳许来覆盖蛋糕的外层。搅拌甘纳许可以产生一种很容易涂在蛋糕上的轻糖霜，也可以用管道搅拌。最后撒上一些糖屑，或者不加糖。gydF4y2Ba

想要更多的夹心蛋糕，试试我的gydF4y2Ba意大利柠檬奶油蛋糕gydF4y2Ba，gydF4y2Ba樱桃蛋糕gydF4y2Ba，或我的gydF4y2Ba草莓馅白蛋糕gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

要做蛋糕层，把所有干的材料搅拌在一起。在另一个碗里，将黄油和糖一起搅拌至蓬松。加入鸡蛋，一次一个，香草。gydF4y2Ba

干食材和牛奶交替使用，从头到尾都是干食材。倒入两个9英寸的蛋糕盘，抹上油，铺上羊皮纸。在350°F(180°C)下烘烤30-35分钟。gydF4y2Ba

如果你使用蛋糕领，这个蛋糕可以在8英寸的蛋糕盘里制作。这个蛋糕是在一个9英寸的烤盘里分层的，所以蛋糕层也需要9英寸。gydF4y2Ba

制作巧克力慕斯时，在水中撒上明胶，静置，然后继续下一步。将巧克力放入一个中等大小的碗中。gydF4y2Ba

在小炖锅中加入半杯鲜奶油和糖，中火加热。文火慢炖，然后关火，加入明胶混合物。搅拌至溶解，倒在巧克力上。静置3分钟，然后搅拌均匀。gydF4y2Ba

将驼鹿冷却至室温，不时搅拌以加快冷却过程。你也可以把它放在冰箱里15分钟，每5分钟搅拌一次，让它均匀冷却。gydF4y2Ba

在一个大碗里，将剩下的1杯鲜奶油搅拌至起泡。将三分之一的鲜奶油加入冷却的慕斯中。轻轻将剩下的搅拌均匀。gydF4y2Ba

在烤盘上铺上羊皮纸。在烤盘底部放一层蛋糕。在上面铺上慕斯，然后在上面撒上第二层蛋糕。将保鲜膜盖在蛋糕上，放入冰箱冷藏至少4小时。gydF4y2Ba

制作甘纳许时，把巧克力放在碗里。用中火加热鲜奶油和黄油。慢炖，然后浇在巧克力上。静置3分钟，然后搅拌至顺滑。gydF4y2Ba

让甘纳许冷却后再搅拌。可以放在室温下，也可以放在冰箱里15分钟。每5分钟搅拌一次，让它均匀冷却。搅拌甘纳许直到形成硬峰。gydF4y2Ba

将蛋糕从烤盘中取出，放在蛋糕装饰架或盘子上。将搅拌好的甘纳许涂在蛋糕的顶部和两侧。把装饰用管子铺在蛋糕上，撒上糖屑。在密封容器中冷藏最多3天。gydF4y2Ba

有关更多详细照片，请参见gydF4y2Ba网络的故事gydF4y2Ba这款香草蛋糕里有巧克力驼鹿馅!gydF4y2Ba

有慕斯馅的蛋糕需要冷藏吗?gydF4y2Ba

储存有慕斯的蛋糕最好的方法是盖上盖子，然后放入冰箱。如果放在室温下，慕斯会变软，可能会流。gydF4y2Ba

有慕斯馅的蛋糕能放多久?gydF4y2Ba

有慕斯馅的蛋糕在室温下放置不超过2小时。如果内部温度较低，它可以持续5个小时，但要注意。gydF4y2Ba

我可以冷冻这个蛋糕吗?gydF4y2Ba

是的，用明胶做的慕斯，就是这个，可以很好地冷冻。没有明胶的驼鹿会在上面形成冰晶。gydF4y2Ba
不过，驼鹿肉比蛋糕融化得快，这可能会导致驼鹿肉有点流。gydF4y2Ba
用保鲜膜把蛋糕包起来，再用铝箔包起来。冷冻3个月。在冰箱里解冻一夜。gydF4y2Ba

我的食谱里有详细的步骤说明。如果你喜欢，请给我打分5⭐⭐⭐⭐⭐!gydF4y2Ba

如果你试过这个食谱，一定要告诉我gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba．你也可以在网上找到我gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba而且gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba．gydF4y2Ba