三奶蛋糕是一种柔软的干蛋糕，烘烤后浸泡在大量的牛奶混合物中。完美的五月五日或一年中的任何一天!gydF4y2Ba
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什么是三奶蛋糕?gydF4y2Ba
"三杯牛奶"在西班牙语里是"三杯牛奶"的意思做了松软松软的蛋糕后，在上面戳几个洞，然后把牛奶倒在上面——炼乳、甜炼乳、鲜奶油，如果你喜欢，还可以加一点朗姆酒。牛奶混合物通过你做的洞渗入蛋糕。gydF4y2Ba
然后在蛋糕上浇上鲜奶油，并装饰上各种水果。这款蛋糕水润可口，香甜可口，令人心满意足。gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 中筋面粉gydF4y2Ba
- 泡打粉gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba
- 大鸡蛋gydF4y2Ba
- 砂糖gydF4y2Ba
- 全脂牛奶gydF4y2Ba-你可以使用脂肪含量较低的牛奶，尽管这样会减少蛋糕的丰富度。如果你不想用全脂牛奶，我建议用2%的牛奶。gydF4y2Ba
- 香草精gydF4y2Ba
- 炼乳gydF4y2Ba
- 甜炼乳gydF4y2Ba
- 重奶油含量过高gydF4y2Ba-用于“三杯牛奶”和搅打浇头。gydF4y2Ba
- 朗姆酒gydF4y2Ba-这完全是可选的。如果你想的话，把它去掉，蛋糕的味道仍然会很棒!gydF4y2Ba
- 糖粉gydF4y2Ba
- 新鲜的水果gydF4y2Ba你可以在这里使用任何种类的水果。gydF4y2Ba
怎么做蛋糕gydF4y2Ba
把干的材料混合在一起，放在一边。把鸡蛋分成两个碗，蛋黄一个碗，蛋白一个碗。在蛋黄中加入一些糖，搅拌至蛋黄颜色变浅。将蛋白打至松软。将剩余的糖加入蛋白中，然后搅拌至发泡。gydF4y2Ba
在蛋黄混合物中加入牛奶和香草。拌入干料，然后轻轻拌入蛋白。将蛋糕糊倒入烤盘，烤至顶部金黄，用牙签插入中间，拔出时干净。gydF4y2Ba
让蛋糕完全冷却，然后浇上三杯牛奶。将炼乳、甜炼乳、鲜奶油和朗姆酒混合(如果你需要的话)。在冷却的蛋糕顶部戳满洞，然后把牛奶混合物倒在上面。gydF4y2Ba
等牛奶渗入蛋糕后，再做打发的浇头。将鲜奶油和糖粉打发至发泡。把它均匀地铺在蛋糕上，然后用各种水果装饰。gydF4y2Ba
更多的步骤的照片，查看我的gydF4y2Ba网络的故事gydF4y2Ba为了三奶蛋糕!gydF4y2Ba
最好的蛋糕的小贴士gydF4y2Ba
- 用陶瓷或玻璃烤盘烘烤蛋糕，因为蛋糕会更容易膨起。gydF4y2Ba
- 把蛋白和面糊混在一起不要过度。你要轻轻地把它们折进去，这样它们就不会泄气。gydF4y2Ba
- 你可以用任何一种牛奶，但是牛奶中的脂肪含量越少，蛋糕就越不丰富。我会坚持喝全脂牛奶或2%的牛奶。gydF4y2Ba
- 朗姆酒给蛋糕增添了一点味道。如果你喜欢的话，可以不加，蛋糕的味道还是很不错的。gydF4y2Ba
- 把蛋糕放在冰箱里。这蛋糕凉着吃味道最好。gydF4y2Ba
常见问题gydF4y2Ba
将蛋糕放入密封容器中，放入冰箱5-7天。gydF4y2Ba
它应该是非常潮湿的，一些牛奶混合物会轻轻地在你的盘子上形成水坑。然而，它尝起来一点也不湿。gydF4y2Ba
你可以提前做蛋糕的海绵部分。让蛋糕完全冷却，然后用保鲜膜紧紧包裹，冷冻3个月。使用前将蛋糕放入冰箱解冻一夜或室温。不建议在加入牛奶后冷冻蛋糕。gydF4y2Ba
用保鲜膜或安全的盖子将三奶蛋糕储存在冰箱中。这蛋糕凉着吃最好。gydF4y2Ba
把三种牛奶混合物倒在蛋糕上后，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏一夜。第二天用鲜奶油和新鲜水果装饰它。gydF4y2Ba
这里有更多的蛋糕食谱gydF4y2Ba
配方gydF4y2Ba
三奶蛋糕配方gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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一个9x13英寸的蛋糕烤盘gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
蛋糕gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba大鸡蛋gydF4y2Ba分离gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba全脂牛奶gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
三个奶超过gydF4y2Ba
- 12gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba可以淡奶gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba加糖炼乳罐头gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba重奶油含量过高gydF4y2Ba冷gydF4y2Ba
- 2 - 3gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba朗姆酒gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
鲜奶油的gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba重奶油含量过高gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖粉gydF4y2Ba
- 用作装饰的新鲜水果gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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烤箱预热到350华氏度，在9x13英寸的烤盘上涂上油。gydF4y2Ba
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在一个大碗中，混合面粉、泡打粉和盐。备用。gydF4y2Ba
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把蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。一份是蛋白，一份是蛋黄。gydF4y2Ba
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在碗中加入四分之三杯糖和蛋黄，高速搅拌至蛋黄呈淡黄色。gydF4y2Ba
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在蛋黄中加入牛奶和香草，搅拌均匀。gydF4y2Ba
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将蛋白高速打发至形成软峰状。搅拌时慢慢加入剩余的四分之一杯糖。打发至蛋白形成硬峰状。gydF4y2Ba
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将面粉混合物加入蛋黄混合物中，搅拌至完全混合。gydF4y2Ba
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将蛋白加入蛋黄混合物中，轻轻搅拌均匀。不要让蛋白瘪下去。gydF4y2Ba
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将面糊倒入准备好的平底锅中，轻轻抹匀。gydF4y2Ba
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烤25-30分钟，或者直到顶部变成金黄色，用牙签插入中间，拔出来时是干净的。让蛋糕在室温下完全冷却。蛋糕冷却后会瘪一点。gydF4y2Ba
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为了制作三种牛奶浇头，将炼乳、甜炼乳、鲜奶油和朗姆酒(如果使用的话)混合在一个中等大小的碗中。gydF4y2Ba
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用牙签在蛋糕顶部到处戳洞。gydF4y2Ba
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把混合好的牛奶倒在蛋糕上，确保蛋糕的四角和四边都沾上了。gydF4y2Ba
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用保鲜膜盖住蛋糕，放入冰箱冷藏1小时或一夜，让牛奶浸泡在蛋糕中。gydF4y2Ba
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制作浇头时，将鲜奶油和糖粉倒入一个大的搅拌碗中。高速搅拌至形成坚硬的峰状。gydF4y2Ba
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在蛋糕上均匀地铺上打发的配料，并点缀上新鲜水果。gydF4y2Ba
你试过这个食谱吗?请在下方留言告诉我☺️gydF4y2Ba