这是我的橄榄园西西里芝士蛋糕!万博手机体育maxbetx官网这种芝士蛋糕由乳清干酪制成,比奶油芝士做的芝士蛋糕要轻得多。它还有酥饼皮和草莓酱。gydF4y2Ba

直接跳到食谱!gydF4y2Ba
淡一点的芝士蛋糕gydF4y2Ba
我爱死芝士蛋糕了!看到gydF4y2Ba红丝绒芝士蛋糕gydF4y2Ba,gydF4y2BaNanaimo芝士蛋糕gydF4y2Ba,gydF4y2Ba血橙芝士蛋糕gydF4y2Ba,或gydF4y2BaToffifee芝士蛋糕gydF4y2Ba为了证明!当我听说橄榄园西西里芝士蛋糕时,我知道我万博手机体育maxbetx官网一定要尝尝。gydF4y2Ba
西西里芝士蛋糕用的是乳清干酪而不是奶油芝士,这样更轻盈,更像蛋糕。我选择在上面加草莓,甜度达到了完美的平衡。gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
成分的笔记gydF4y2Ba
- 意大利乳清干酪gydF4y2Ba-确保你用的是全脂乳清干酪。我用了额外的乳清干酪,因为我想让芝士蛋糕更光滑。gydF4y2Ba
- 草莓gydF4y2Ba你可以用新鲜的或冷冻的草莓酱。我建议用新鲜草莓做装饰。gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
首先,做饼皮。烤箱预热到325°F(163°C),在9英寸的烤盘上铺上羊皮纸。一定要留一些羊皮纸挂在边上。这样就更容易把芝士蛋糕从锅里拿出来。在锅边抹上油。gydF4y2Ba
在一个小碗里混合饼皮材料,压入准备好的平底锅的底部和边缘。烤10分钟,然后取出放在铁架上冷却,同时做馅料。gydF4y2Ba
将烤箱温度降低到300°F(148°C)。在一个大碗里,混合乳清干酪、糖和面粉,直到混合。加入肉桂和香草精搅拌。每次加入一个鸡蛋。根据需要刮下碗的边缘,以确保所有东西都融合在一起。gydF4y2Ba
水浴gydF4y2Ba
水浴很重要。它能让芝士蛋糕烤得均匀,防止蛋糕破裂。我强烈建议你不要跳过这一步,无论你多么想碰碰运气!gydF4y2Ba
将面糊倒入准备好的饼皮中。在烤盘外面铺上铝箔纸。然后在烤盘外面盖上瓦罐衬里。一个鸡肉袋衬垫也很好。gydF4y2Ba
将烤盘放入一个大的平底锅中,在外面的平底锅中倒入足够的水,水的长度要达到烤盘的一半。将芝士蛋糕烤1小时50分钟,或者烤到两边都定型了,中心在移动时有点摇晃。gydF4y2Ba
关闭烤箱,把芝士蛋糕放在烤箱里,烤箱门关闭30分钟。打开烤箱门,把芝士蛋糕放在烤箱里再烤30分钟。这种缓慢的冷却过程有助于防止裂缝。gydF4y2Ba
将芝士蛋糕从烤箱中取出,将烤盘从水浴中取出。拆下瓦罐内衬和铝箔。把芝士蛋糕留在烤盘里。盖上盖子,在冰箱中储存6小时或一整晚。gydF4y2Ba
草莓酱gydF4y2Ba
用食品加工机或搅拌机将一半的草莓打成泥。把剩下的草莓切片,放在一边备用。gydF4y2Ba
把糖和玉米淀粉混合在一个小炖锅里。加入草莓泥和水搅拌。用中火煮,偶尔搅拌,直到它沸腾。煮沸1分钟,然后关火。完全冷却。gydF4y2Ba
将芝士蛋糕从烤盘中取出,放在蛋糕架上。将草莓酱倒在芝士蛋糕上,用草莓装饰。gydF4y2Ba
如需更多分步照片,请浏览gydF4y2Ba网络的故事gydF4y2Ba橄榄园西西里芝士万博手机体育maxbetx官网蛋糕gydF4y2Ba
✔️专家建议gydF4y2Ba
- 把羊皮纸铺好,让它挂在烤盘外面。这样把芝士蛋糕拿出来容易多了。gydF4y2Ba
- 将芝士蛋糕放在水浴中烘烤,以防止蛋糕破裂。这是一个额外的步骤,但非常值得!gydF4y2Ba
- 给自己点时间!这个芝士蛋糕要烤1小时50分钟。然后在烤箱里慢慢冷却,烤箱关闭再冷却一个小时。gydF4y2Ba
常见问题gydF4y2Ba
在意大利,芝士蛋糕是用乳清干酪做的。美式芝士蛋糕是用奶油芝士做的。gydF4y2Ba
你可以在前一天做好奶酪蛋糕,然后在冰箱里冷藏一晚上。gydF4y2Ba
你也可以提前一天做好草莓馅料。放入冰箱冷藏一夜。gydF4y2Ba
不加配料的芝士蛋糕可以冷冻1个月。用保鲜膜包好,再包上一层铝箔。在冰箱里解冻一夜。gydF4y2Ba
相关的菜谱gydF4y2Ba
让我们一起烘焙吧!gydF4y2Ba
我的食谱里有详细的步骤说明。如果你喜欢,请给我打分5⭐⭐⭐⭐⭐!gydF4y2Ba
如果你试过这个食谱,一定要告诉我gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba.你也可以在网上找到我gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba而且gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba.gydF4y2Ba
配方gydF4y2Ba
万博手机体育maxbetx官网橄榄花园西西里芝士蛋糕(草莓浇头)gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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19英寸弹簧盘gydF4y2Ba
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一个大一点的平底锅或盘子,可以装下弹簧锅。gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
地壳gydF4y2Ba
- 2¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酥饼饼干屑gydF4y2Ba我用了10.6盎司(350克)的Peak Freans酥饼饼干。gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba盐黄油gydF4y2Ba融化了gydF4y2Ba
芝士蛋糕填gydF4y2Ba
- 36gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba意大利乳清干酪gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba通用面粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba大鸡蛋gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
草莓的gydF4y2Ba
- 24gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba草莓gydF4y2Ba洗净,去壳,分开gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
地壳gydF4y2Ba
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预热烤箱至325°F(163°C)。在9英寸的烤盘两侧抹上油脂,底部铺上羊皮纸。在蛋糕边上放一点羊皮纸,这样奶酪蛋糕就可以很容易地取出来。gydF4y2Ba
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在一个小碗里,混合松饼饼干屑和融化的黄油。搅拌均匀,然后将饼皮材料压入准备好的平底锅的底部和两侧。gydF4y2Ba
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烤10分钟,然后把锅放在铁架上,这样在做馅料的时候,饼皮就可以冷却了。gydF4y2Ba
芝士蛋糕填gydF4y2Ba
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将烤箱温度降低到300°F(148°C)。gydF4y2Ba
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在一个大碗里,混合乳清干酪、糖和面粉,直到混合。加入肉桂和香草精搅拌。gydF4y2Ba
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每次加入一个鸡蛋。根据需要刮下碗的边缘,以确保所有东西都融合在一起。gydF4y2Ba
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将面糊倒入准备好的饼皮中。在烤盘外面铺上铝箔纸。然后在烤盘外面盖上瓦罐衬里。一个鸡肉袋衬垫也很好。gydF4y2Ba
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将烤盘放入一个大的平底锅中,在外面的平底锅中倒入足够的水,水的长度要达到烤盘的一半。gydF4y2Ba
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将芝士蛋糕烤1小时50分钟,或者烤到两边都定型了,中心在移动时有点摇晃。gydF4y2Ba
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关闭烤箱,把芝士蛋糕放在烤箱里,烤箱门关闭30分钟。gydF4y2Ba
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打开烤箱门,把芝士蛋糕放在烤箱里再烤30分钟。这种缓慢的冷却过程有助于防止裂缝。gydF4y2Ba
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将芝士蛋糕从烤箱中取出,将烤盘从水浴中取出。拆下瓦罐内衬和铝箔。把芝士蛋糕留在烤盘里。盖上盖子,在冰箱中储存6小时或一整晚。gydF4y2Ba
草莓酱gydF4y2Ba
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用食品加工机或搅拌机将一半的草莓打成泥。gydF4y2Ba
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把糖和玉米淀粉混合在一个小炖锅里。加入草莓泥和水搅拌。gydF4y2Ba
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用中火煮,偶尔搅拌,直到它沸腾。煮沸1分钟,然后关火。完全冷却。gydF4y2Ba
组装gydF4y2Ba
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将芝士蛋糕从烤盘中取出,放在蛋糕架上。gydF4y2Ba
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将剩下的草莓切片。将草莓酱倒在芝士蛋糕上,用草莓装饰。gydF4y2Ba
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将芝士蛋糕放入冰箱保存5天。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 把羊皮纸铺好,让它挂在烤盘外面。这样把芝士蛋糕拿出来容易多了。gydF4y2Ba
- 将芝士蛋糕放在水浴中烘烤,以防止蛋糕破裂。这是一个额外的步骤,但非常值得!gydF4y2Ba
- 给自己点时间!这个芝士蛋糕要烤1小时50分钟。然后在烤箱里慢慢冷却,烤箱关闭再冷却一个小时。gydF4y2Ba
- 你可以用冷冻草莓做酱汁,但用新鲜草莓做装饰。使用前一定要解冻冷冻草莓。gydF4y2Ba
凯特gydF4y2Ba
我完全按照食谱做的,除了我做的是普通的酥饼皮,而不是碎饼干。我主要的抱怨是这个食谱用了太多的肉桂。我和朋友们分享了这个芝士蛋糕,他们都很喜欢,只是说它有南瓜派的口感,有强烈的南瓜味(可能是肉桂的味道)。这个食谱味道不错,但与橄榄园西西里芝士蛋糕相距甚远。万博手机体育maxbetx官网gydF4y2Ba
尼娜gydF4y2Ba
你好,凯特!西西里芝士蛋糕和奶油芝士蛋糕的质地非常不同,这可能就是他们指的。谢谢你指出肉桂的数量。你可以把肉桂的量减少到1/2茶匙,这样下次就不会有肉桂的味道了。我很高兴你朋友喜欢gydF4y2Ba