红丝绒蛋糕芝士蛋糕gydF4y2Ba

这款山寨芝士蛋糕有两层红丝绒蛋糕，中间还有一层芝士蛋糕。浓郁的奶油奶酪糖霜在两层之间，覆盖了整个蛋糕。gydF4y2Ba

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• 红丝绒蛋糕加一层芝士蛋糕gydF4y2Ba
• 成分gydF4y2Ba
• 指令gydF4y2Ba
• ✔️专家建议gydF4y2Ba
• 常见问题gydF4y2Ba
• 相关的菜谱gydF4y2Ba
• 配方gydF4y2Ba

红丝绒蛋糕加一层芝士蛋糕gydF4y2Ba

这款红色天鹅绒蛋糕奶酪蛋糕是情人节、圣诞节、加拿大日的完美蛋糕。任何时候真的!gydF4y2Ba

它完美地平衡了蓬松和湿润的红色天鹅绒蛋糕，夹在奶油芝士蛋糕中间。我希望我所有的蛋糕现在都有一个芝士蛋糕层!gydF4y2Ba

最完美的，也可以说是唯一与红丝绒相配的糖霜，是奶油奶酪糖霜。我的奶油芝士糖霜食谱只用了一点黄油来保持奶油芝士的风味。我喜欢这种糖霜，用在任何东西上(gydF4y2Ba菠萝胡萝卜蛋糕gydF4y2Ba，gydF4y2Ba南瓜饼gydF4y2Ba，我可以上....)gydF4y2Ba

如果你喜欢红丝绒甜点，试试我的gydF4y2Ba红丝绒芝士蛋糕蛋糕gydF4y2Ba或gydF4y2Ba红色天鹅绒蛋糕gydF4y2Ba！gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

成分的笔记gydF4y2Ba

• 红色食用色素gydF4y2Ba-我使用凝胶食用色素，因为液体食用色素会增加蛋糕的液体含量。而且凝胶食用色素更浓缩，所以你不需要那么多。如果你使用液体食用色素，使用4茶匙。gydF4y2Ba
• 奶油芝士gydF4y2Ba-确保你用的是砖装的。它们是用来烘焙的。gydF4y2Ba
• 白脱牛奶gydF4y2Ba-如果你没有酪乳，你可以自己做。在量杯中加入一汤匙柠檬汁或白醋。在量杯中倒入牛奶，并搅拌。gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

从做芝士蛋糕开始。把奶油芝士、糖和面粉混合在一起。加入酸奶油和香草精混合，必要时刮掉碗的边缘。加入鸡蛋，一次一个，搅拌直到每个鸡蛋混合。gydF4y2Ba

芝士蛋糕通常用弹簧盘烤，但因为我们想让芝士蛋糕和蛋糕层一样大，所以用同样的9英寸蛋糕盘烤。不是所有的平底锅都一样大。在蛋糕锅里铺上铝箔，这样芝士蛋糕就可以很容易地取出来。gydF4y2Ba

在水浴中烘烤芝士蛋糕gydF4y2Ba

把芝士蛋糕放在平底锅里，放在一个更大的碗或烤盘里。把外面的碗或平底锅装满水，水要淹到芝士蛋糕锅的一半。我们正在给芝士蛋糕洗个水浴。gydF4y2Ba

不要跳过这一步。你可能很想把芝士蛋糕放进烤箱，但相信我。水浴是帮助芝士蛋糕烘焙均匀和防止破裂的关键。gydF4y2Ba

低速烘焙芝士蛋糕- 300°F(148°C) 1小时。然后把芝士蛋糕放在烤箱里，关掉烤箱30分钟。然后打开烤箱门，让芝士蛋糕在烤箱里再烤30分钟。这个缓慢的冷却过程可以防止龟裂。gydF4y2Ba

把芝士蛋糕从烤箱里拿出来，放在铁架上，把芝士蛋糕放在烤盘里。用保鲜膜将芝士蛋糕覆盖在烤盘中，放入冰箱冷却至凝固——6小时或一整夜。gydF4y2Ba

红色天鹅绒蛋糕gydF4y2Ba

接下来做两个9英寸的红丝绒蛋糕。在一个中等大小的碗里，混合四种物质，糖，小苏打，泡打粉，可可粉和盐。搅拌均匀，然后把碗放在一边。gydF4y2Ba

在一个大碗里，混合脱脂牛奶，油，香草，鸡蛋，醋和食用色素。混合在一起，然后加入干的配料，直到混合。gydF4y2Ba

加入水搅拌均匀，将面糊均匀地倒入两个9英寸的蛋糕盘中，蛋糕盘中抹上油脂，铺上羊皮纸。在350°F(176°C)烘烤22-25分钟，或者直到牙签取出来是干净的。gydF4y2Ba

奶油干酪糖霜gydF4y2Ba

制作糖霜时，在碗中加入奶油奶酪和黄油，搅拌至光滑。加入一半糖粉，搅拌均匀。加入香草精和剩下的糖粉，搅拌至顺滑。gydF4y2Ba

组装蛋糕芝士蛋糕gydF4y2Ba

在蛋糕盘上放一勺糖霜。这将有助于防止蛋糕在你装饰的时候移动。用锯齿刀切下蛋糕的圆顶。在蛋糕上放一层蛋糕，然后在上面撒上大约1杯糖霜。gydF4y2Ba

掀开铝箔纸，将芝士蛋糕从锅中取出。把铝箔纸拿掉，放在蛋糕上面。在芝士蛋糕上再涂上1杯糖霜，最后再涂上一层。在蛋糕外面撒上一层霜，然后装饰顶部。gydF4y2Ba

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