这些黄油柔软的椒盐脆饼具有超级蓬松,耐嚼的内饰。椒盐脆饼面团只需要一个升起,然后形成椒盐脆饼在小苏打和水混合物中沐浴,然后烘烤到完美。烤椒盐脆饼撒上融化的黄油,并撒上片状海盐。GydF4y2Ba

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椒盐脆饼比您想象的要容易GydF4y2Ba
制作自制的黄油柔软椒盐脆饼并不像看起来那么困难。您只是在制作酵母面团,让它升起,形成椒盐脆饼,然后给他们洗澡。这里没有什么花哨的。GydF4y2Ba
将一块面团铺成一条长长的绳索,长约24英寸,进行一些曲折,现在形成了椒盐脆饼。在小苏打浴中快速浸入,刷黄油,加盐,然后烘烤。烘烤后,黄油和盐稍微稍微添加一点(因为好吧!),然后休息。但是不要太久了!撕成一块温暖的椒盐脆饼是绝对最好的!GydF4y2Ba
这些椒盐脆饼在里面是如此蓬松,就像我的GydF4y2Ba自制晚餐卷GydF4y2Ba呢实际上,此食谱可能也适合椒盐脆饼面包?!?GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
成分笔记GydF4y2Ba
- 小苏打GydF4y2Ba- 小苏打浴为椒盐脆饼提供了独特的味道,质地和颜色。我强烈推荐这一快速步骤。GydF4y2Ba
- 红糖GydF4y2Ba- 浅色或深棕色糖将起作用。GydF4y2Ba
- 酵母GydF4y2Ba- 使用任何您都可以使用的酵母类型。需要帮忙?我有详细的文章GydF4y2Ba用酵母烘烤GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
要制作椒盐脆饼面团,请将酵母倒入一个大碗中。加入红糖和温暖的牛奶,让它静置几分钟,直到您看到酵母被激活。当酵母漂浮到顶部和气泡时,您会知道它已激活。GydF4y2Ba
搅拌2杯面粉,融化的黄油和盐。加入另一杯面粉并揉在一起。一次加入面粉¼杯,直到面团聚集在一起,不再粘在碗的底部。小心不要添加太多面粉,否则椒盐脆饼不会蓬松。GydF4y2Ba
让面团在一个新鲜油脂的碗中升起约一个小时,或者尺寸加倍。转到干净的工作表面,将面团分为6个相等的部分。GydF4y2Ba
如何形成椒盐脆饼GydF4y2Ba
取6块面团之一,然后将其铺成一条长约24英寸长的长绳绳。抬起末端以形成“ U”形。彼此交叉,然后再次交叉。将两个末端放到“ U”的底部,然后将其放在衬有羊皮纸的烤盘上。以相同的方式形成其余5块面团。GydF4y2Ba
通过将4½杯水和½杯小苏打煮沸来准备小苏打浴。小心地将椒盐脆饼一次放在小苏打浴中。小心不要拥挤锅。让椒盐脆饼沐浴20-25秒,然后用开槽的勺子将其取回衬有羊皮纸的烤盘。GydF4y2Ba
用融化的黄油刷椒盐脆饼,然后将盐撒在上面。烘烤约11-13分钟,或直到它们变成金黄色。用更多黄油刷一下,然后加入更多盐。GydF4y2Ba
✔️Expert提示GydF4y2Ba
- 非常推荐小苏打浴,因为它使椒盐脆饼具有独特的椒盐脆饼风味。GydF4y2Ba
- 如果您想制作肉桂糖椒盐脆饼,请省略撒在盐上。烘烤后用黄油刷,然后撒上肉桂糖。要制作肉桂糖,请将½杯糖和¾杯肉桂粉混合在一起。GydF4y2Ba
- 不想制作完整的椒盐脆饼?将椒盐脆饼滚成长后,将椒盐脆饼切成小块。GydF4y2Ba
常见问题解答GydF4y2Ba
小苏打是给椒盐脆饼具有独特风味的关键。小苏打还与面团反应,使其具有较深的颜色,并有助于产生耐嚼,薄的涂层。GydF4y2Ba
您可以制作面团,并将其保存在冰箱中,覆盖,最多提前1天。GydF4y2Ba
烤椒盐脆饼可以冷冻长达3个月。将它们存放在气密冷冻容器或冰柜袋中。通过将它们放在室温下过夜来解冻。在烤箱中加热。GydF4y2Ba
椒盐脆饼沐浴在小苏打和水混合物中,使其具有略带松脆的外观和深色。百吉饼用麦芽糖浆和水混合物沐浴。麦芽糖浆会使面团变甜,并给它一点颜色。GydF4y2Ba
相关食谱GydF4y2Ba
让我们一起烘烤!GydF4y2Ba
分步说明全部写在我下面的食谱中。如果您喜欢它,请给我评分5⭐⭐⭐⭐⭐!GydF4y2Ba
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食谱GydF4y2Ba
黄油柔软的椒盐脆饼GydF4y2Ba
设备GydF4y2Ba
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2个烤盘GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 2¼GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba酵母GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba浅红糖GydF4y2Ba包装GydF4y2Ba
- 1½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba全脂牛奶GydF4y2Ba温暖的GydF4y2Ba
- 3¼ -3¾GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba多用途面粉GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba无盐黄油GydF4y2Ba融化,分裂GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
小苏打浴GydF4y2Ba
- 4½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba小苏打GydF4y2Ba
- 盐片或盐盐GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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要制作面团,将酵母,浅红糖和温暖的牛奶放入一个大碗中。让它静置2分钟,以确保激活酵母。酵母将漂浮并开始起泡。GydF4y2Ba
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加入2杯面粉并一起搅拌。加入1杯面粉,然后用手揉捏或使用带面团钩附件的搅拌机。GydF4y2Ba
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一次加入面粉,一次,直到面团不再粘在搅拌碗的底部。将面团形成一个球,然后将其放入一个新鲜的油脂碗中。用保鲜膜盖住,让面团升起直至翻倍,约1小时。GydF4y2Ba
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预热烤箱至400°F(204°C)。用羊皮纸准备烤盘。将面团从干净的工作表面上移开,并将其切成6个相等的部分。GydF4y2Ba
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将每个截面卷成一根长约24英寸长的长绳。将末端抬起,使绳索的形状像字母“ u”。扭动两端,然后再次扭曲。将末端向下降到“ U”的底部,然后向下按以形成椒盐脆饼的形状。继续将剩余的面团切片形成椒盐脆饼。GydF4y2Ba
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将水和小苏打煮沸。一次小心地将1或2个椒盐脆饼放入小苏打浴中。不要拥挤锅。在椒盐脆饼中沐浴20-25秒。再也不会品尝金属。用开槽的勺子提出椒盐脆饼,然后将其放在准备好的烤盘上。GydF4y2Ba
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用一些融化的黄油刷每个椒盐脆饼,保留一半的黄油供以后使用。在椒盐脆饼的顶部撒上盐,烘烤11-13分钟,或者直到椒盐脆饼变成金黄色。从烤箱中取出,刷更多黄油,然后撒上更多盐。GydF4y2Ba
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在室温下将椒盐脆饼放在密封的容器中长达3天。GydF4y2Ba
笔记GydF4y2Ba
- 非常推荐小苏打浴,因为它使椒盐脆饼具有独特的椒盐脆饼风味。GydF4y2Ba
- 如果您想制作肉桂糖椒盐脆饼,请省略撒在盐上。烘烤后用黄油刷,然后撒上肉桂糖。要制作肉桂糖,请将½杯糖和¾杯肉桂粉混合在一起。GydF4y2Ba
- 不想制作完整的椒盐脆饼?将椒盐脆饼滚成长后,将椒盐脆饼切成小块。GydF4y2Ba
您尝试过这个食谱吗?在下面的评论,让我知道☺️GydF4y2Ba