Ladyfingers（Savoiardi）GydF4y2Ba

Ladyfingers（也称为Savoiardi）是简单的海绵饼干，通常用于制作提拉米苏或琐事。它们很轻，带有酥脆的甜皮。GydF4y2Ba

Ladyfingers是意大利饼干，不使用任何发酵粉或小苏打；它们是用鸡蛋制成的。白色和蛋黄是用糖分别搅打的，然后用面粉，玉米淀粉和盐一起折叠。如果您遵循一些关键说明，则这些并不困难：GydF4y2Ba

1. 鸡蛋必须在室温下GydF4y2Ba- 如果鸡蛋白在室温下，蛋清将被鞭打成僵硬的峰值。GydF4y2Ba
2. 轻轻折叠成分GydF4y2Ba- 我们要仔细折叠成分，因为如果蛋清放气，您的饼干将是平坦的。GydF4y2Ba

有关更多饼干食谱，请参阅我的GydF4y2Ba活泼的乌龟饼干GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba白巧克力夏威夷果仁曲奇GydF4y2Ba， 或者GydF4y2Ba带覆盆子糖衣的脆饼饼干GydF4y2Ba。GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

• 大蛋GydF4y2Ba- 这些饼干中没有发酵粉或小苏打。蛋清用于使这些饼干上升。GydF4y2Ba
• 砂糖GydF4y2Ba
• 香草精GydF4y2Ba
• 盐GydF4y2Ba
• 多用途面粉GydF4y2Ba
• 玉米淀粉GydF4y2Ba- 一点玉米淀粉使饼干酥脆。GydF4y2Ba

指示GydF4y2Ba

将蛋清放在搅拌碗中，然后鞭打直到柔软的峰值。一次加糖，一次加1汤匙，直到刚峰值。GydF4y2Ba

在另一个碗中，打蛋黄，糖，香草提取物和盐。蛋黄的体积会增加，并降低颜色。GydF4y2Ba

将蛋黄混合物倒在蛋清上。将面粉和玉米淀粉放在混合物上，并使用刮铲将成分轻轻折叠在一起。GydF4y2Ba

将面糊转移到糕点袋中，然后将面糊输入衬有羊皮纸的烤盘上的4英寸线。在350°F烘烤15-18分钟，或直到饼干浅金黄色。让它们在电线架上冷却，然后灰尘灰尘使用糖果的糖。将其存放在密封的容器中。如果您将它们用于提拉米苏，请将其排除在外，露面，在室温下，在您需要的前一天。GydF4y2Ba

提示GydF4y2Ba

• 确保鸡蛋在室温下，以便它们容易鞭打。GydF4y2Ba
• 小心地将成分折叠在一起，以免蛋清放气。GydF4y2Ba
• 使用½“管道尖端（我使用Ateco＃806），或从拉链锁袋的角落（用作糕点袋替换），用½英寸的管道输出面糊。GydF4y2Ba

经常问的问题GydF4y2Ba

食谱GydF4y2Ba

Ladyfingers（Savoiardi）GydF4y2Ba

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Ladyfingers（也称为Savoiardi）是简单的海绵饼干，通常用于制作提拉米苏或琐事。它们很轻，带有酥脆的甜皮。GydF4y2Ba

5GydF4y2Ba从1票开始GydF4y2Ba

打印食谱GydF4y2Ba 引脚食谱GydF4y2Ba

厨师模式GydF4y2Ba 防止屏幕变黑GydF4y2Ba

准备时间GydF4y2Ba 20GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba

煮时间GydF4y2Ba 18GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba

总时间GydF4y2Ba 38GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba

课程GydF4y2Ba 甜点GydF4y2Ba

美食GydF4y2Ba 意大利人GydF4y2Ba

服务GydF4y2Ba 24GydF4y2Ba饼干GydF4y2Ba

卡路里GydF4y2Ba 39GydF4y2BaKCALGydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

美国习惯GydF4y2Ba 公制GydF4y2Ba

1倍GydF4y2Ba 2倍GydF4y2Ba 3倍GydF4y2Ba

• ▢GydF4y2Ba3GydF4y2Ba大蛋GydF4y2Ba室内温度GydF4y2Ba
• ▢GydF4y2Ba½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba分为GydF4y2Ba
• ▢GydF4y2Ba¼GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba香草精GydF4y2Ba
• ▢GydF4y2Ba¼GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
• ▢GydF4y2Ba¾GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba多用途面粉GydF4y2Ba
• ▢GydF4y2Ba½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba玉米淀粉GydF4y2Ba

指示GydF4y2Ba

• 将烤箱预热至350°F，并带有羊皮纸的2行烤盘。GydF4y2Ba
• 将蛋清放在一个大的搅拌碗中，然后鞭打直到柔软的峰值。继续鞭打并加入1/4杯糖，一次1汤匙。鞭打直到僵硬的峰值。GydF4y2Ba
• 在一个单独的中等碗中，打蛋黄，剩余的糖，香草和盐。蛋黄的体积会增加，它们的颜色将变浅。将蛋黄混合物倒在蛋清的顶部。将面粉和玉米淀粉筛分到顶部。使用刮铲并将成分轻轻折叠在一起。小心不要使蛋清放气。GydF4y2Ba
• 将面糊转移到一个糕点袋中，然后将面糊放入4英寸线的衬里烤盘上，相距2英寸。在350°F烘烤15-18分钟，或直到饼干变成金色。GydF4y2Ba
• 让他们在金属丝架上冷却，然后用糖果糖粉尘。存放在密封容器中。如果您将它们用于提拉米苏，请将其遗漏，露出，在室温下，在您需要的前一天。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

1. 确保鸡蛋在室温下，以便它们容易鞭打。GydF4y2Ba
2. 小心地将成分折叠在一起，以免蛋清放气。GydF4y2Ba
3. 使用½“管道尖端（我使用Ateco＃806），或从拉链锁袋的角落（用作糕点袋替换），用½英寸的管道输出面糊。GydF4y2Ba
4. 这些使足够的女士手指用于9x9英寸的提拉米苏。如果您想在9x13英寸的烤盘中制作提拉米苏，请加倍食谱。GydF4y2Ba

您自己的笔记GydF4y2Ba

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营养GydF4y2Ba

服务：GydF4y2Ba24GydF4y2BaGGydF4y2Ba 卡路里：GydF4y2Ba39GydF4y2BaKCALGydF4y2Ba 碳水化合物：GydF4y2Ba7GydF4y2BaGGydF4y2Ba 蛋白质：GydF4y2Ba1GydF4y2BaGGydF4y2Ba 胖的：GydF4y2Ba1GydF4y2BaGGydF4y2Ba 饱和脂肪：GydF4y2Ba0.2GydF4y2BaGGydF4y2Ba 多不饱和脂肪：GydF4y2Ba0.1GydF4y2BaGGydF4y2Ba 单不饱和脂肪：GydF4y2Ba0.2GydF4y2BaGGydF4y2Ba 反式脂肪：GydF4y2Ba0.002GydF4y2BaGGydF4y2Ba 胆固醇：GydF4y2Ba20GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba 钠：GydF4y2Ba32GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba 钾：GydF4y2Ba12GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba 纤维：GydF4y2Ba0.1GydF4y2BaGGydF4y2Ba 糖：GydF4y2Ba4GydF4y2BaGGydF4y2Ba 维生素A：GydF4y2Ba30GydF4y2BaIUGydF4y2Ba 钙：GydF4y2Ba4GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba 铁：GydF4y2Ba0.3GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba

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