这种简单的草莓酥饼食谱由甜，蓬松的饼干，甜酱中的草莓和鲜奶奶油制成。
草莓酥饼非常容易制作和组装。饼干面团是在碗中制成的，然后在面粉表面上散发出来。只需将其拍打，将其压扁，折叠并再次拍拍即可。食品加工机中没有滚动或制作饼干。
草莓酱也是在一个碗里制成的。用叉子捣碎一些浆果，加入其余的浆果，糖和覆盆子果酱，然后静置10分钟。而已！搅拌奶油是通过将重鲜奶油，糖和香草提取物一起搅打而成的。
组装很简单，但出现时看起来很漂亮。只需将饼干与草莓酱和鲜奶油分层。
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原料
- 多用途面粉
- 砂糖
- 发酵粉和小苏打
- 盐
- 无盐黄油- 如果您使用咸黄油，请省略食谱中的额外盐
- 酪- 没有酪乳？将1汤匙白醋或柠檬汁放入量子杯中。将2％的牛奶或全牛奶填充到1杯线上。让它静置5分钟，然后在食谱中使用它作为酪乳的替代。
- 重鞭奶油
- 草莓- 您可以使用新鲜或冷冻的草莓。
- 无种子的覆盆子果酱- 果酱用于使草莓酱液液体，使其可以很好地填充盘子。
- 香草精
指示
将面粉，糖，发酵粉，小苏打和盐一起搅拌。加入黄油，并用糕点切割机或叉子将其切入干成分中。您希望黄油完成后的豌豆大小。将酪乳倒入高位，然后将其与大勺子或橡胶刮刀混合。
将其倒在面粉长凳上，然后将其轻轻形成。将其折叠在自身上，然后将其压扁至1英寸厚的矩形。用饼干切割器切3英寸圆圈。直接向下压，不要扭曲。扭曲边缘并防止饼干上升。将所有碎屑推在一起，以切掉更多的饼干。
将饼干转移到衬有羊皮纸的烤盘上。用浓奶油刷顶，撒上糖。烘烤直到黄金并膨化。
草莓酱
将草莓倒入一个中等大小的碗中。使用土豆泥或叉子，然后将浆果捣碎成厚实的果泥。搅拌剩余的草莓，糖和覆盆子果酱。让它们在室温下静置10分钟，以便浆果释放果汁。
鲜奶油
在一个大碗中，打重鲜奶油，糖和香草提取物，直到形成柔软的峰。
集合
将饼干切成一半。将一些草莓酱铺在底部的饼干上，并在上面放鲜奶油。盖上饼干上衣和汤匙，上面有更多鲜奶油和草莓酱。
有关更多逐步的照片，请参阅网络故事对于草莓酥饼！
提示
- 不要过度劳累的面团。
- 在草莓酱中使用新鲜的草莓。冷冻不会在这里做。
- 在饼干中使用冷黄油和冷酪乳。
- 没有酪乳？将1汤匙白醋或柠檬汁放入量子杯中。将2％的牛奶或全牛奶填充到1杯线上。让它静置5分钟，然后在食谱中使用它作为酪乳的替代。
经常问的问题
一切都可以提前做，第二天组装。组装的草莓酥饼最好立即提供，但是如果需要，可以将它们冷藏一个小时。草莓酱会稍微渗入饼干。
只能冷冻饼干。将它们紧紧包裹并冷冻长达3个月。使用前完全解冻它们。
将剩余的饼干存储在室温下的密封容器中3天。草莓酱和鲜奶油可以储存在冰箱中2天。食用前打鲜奶油一分钟。
食谱
简单的草莓酥饼食谱
这种简单的草莓酥饼食谱由甜，蓬松的饼干，甜酱中的草莓和鲜奶奶油制成。
原料
饼干
- 2¾杯（345克）通用面粉
- ¼杯（50克）砂糖 +额外的糖，以撒上饼干的顶部
- 1汤匙发酵粉
- ½茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- ¾杯（180克）无盐黄油，冷和立方体
- 1杯（240毫升）酪乳
- 2汤匙（30，L）重鞭奶油
草莓酱和鞭打奶油
- 2磅新鲜的草莓，被剥离并切成薄片
- 3大汤匙无种子覆盆子果酱
- ⅓杯 + 2汤匙（75克）砂糖，分开
- 1杯（240毫升）重鞭奶油
- 1茶匙香草提取物
指示
- 将烤箱预热至400°F，并带有羊皮纸的2行烤盘。
- 在一个大碗中，将面粉，糖，发酵粉，小苏打和盐一起搅拌。加入黄油，使用糕点切割机或叉子将其切成面粉混合物。完成后，黄油应大小。
- 搅拌酪乳，将面团倒在面粉表面上。小心地将面团放在一起，而无需过度工作。将面团拍打成一个1英寸的矩形，将其折成两半，然后将其轻拍到1英寸的矩形上。
- 使用3英寸的饼干切割机切出饼干。直接向下压入面团，不要扭曲。扭曲将密封边缘，饼干不会上升。将饼干放在准备好的烤盘上。
- 用重鞭奶油刷饼干的顶部，并撒上糖。烘烤18-22分钟或直到饼干变成金黄色。
- 为了制作草莓酱，将草莓捣碎在一个带有土豆泥或叉子的大碗中。搅拌其余的浆果，覆盆子果酱和⅓糖。让它静置10分钟，让浆果释放果汁。
- 要制作搅拌奶油，搅拌浓稠的奶油，2汤匙糖和香草一起在一个大碗中一起使用，直到形成柔软的峰。
- 要组装，将饼干切成一半。将底部饼干一半放在盘子上，上面放一些草莓酱。让一些草莓掉到盘子上。上面搭配奶油，然后是饼干上衣。在上面汤匙打奶油，再加入一些草莓和酱汁。立即服务。
笔记
- 不要过度劳累的面团。
- 在草莓酱中使用新鲜的草莓。冷冻不会在这里做。
- 在饼干中使用冷黄油和冷酪乳。
- 没有酪乳？将1汤匙白醋或柠檬汁放入量子杯中。将2％的牛奶或全牛奶填充到1杯线上。让它静置5分钟，然后在食谱中使用它作为酪乳的替代。
- 一切都可以提前做，第二天组装。组装的草莓酥饼最好立即提供，但是如果需要，可以将它们冷藏一个小时。草莓酱会稍微渗入饼干。
- 将剩余的饼干存储在室温下的密封容器中3天。草莓酱和鲜奶油可以储存在冰箱中2天。食用前打鲜奶油一分钟。
- 只能冷冻饼干。将它们紧紧包裹并冷冻长达3个月。使用前完全解冻它们。
营养信息：
屈服：10 服务尺寸：1每份的量： 卡路里：215 总脂肪：5G 饱和脂肪：3G 反式脂肪：0g 不饱和脂肪：2G 胆固醇：12mg 钠：434mg 碳水化合物：39克 纤维：3G 糖：9G 蛋白质：4G
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