经典的奶酪蛋糕和新鲜水果-妮娜揉烤gydF4y2Ba

这款经典的新鲜水果芝士蛋糕是奶油香草芝士蛋糕配上甜美的全麦饼干碎屑。用鲜奶油和一堆新鲜浆果装饰。gydF4y2Ba

直接跳到食谱!gydF4y2Ba

一个典型的芝士蛋糕gydF4y2Ba

这款带有新鲜水果的经典芝士蛋糕是有史以来最完美的芝士蛋糕——经典并不意味着平淡!我有很多gydF4y2Ba芝士蛋糕和其他蛋糕食谱gydF4y2Ba在这里，但是没有香草芝士蛋糕!gydF4y2Ba

这款芝士蛋糕质地柔软，味道浓郁，香草的味道恰到好处。我选了全麦饼干皮，和浆果很配。加糖的鲜奶油的轻盈程度恰到好处，将它们结合在一起。gydF4y2Ba

首先，做面包皮。在一个9英寸的烤盘上油，铺上羊皮纸。我喜欢让一些羊皮纸延伸出锅的边缘。这有助于去除芝士蛋糕。gydF4y2Ba

将全麦饼干屑和红糖混合在一个中等大小的碗里。加入融化的黄油搅拌均匀。把它压在锅底，部分压在准备好的锅的边缘。gydF4y2Ba

在350°F(160°C)烘烤10分钟。把烤盘从烤箱中拿出来，在制作馅料的时候放在铁架上冷却。gydF4y2Ba

在一个大碗里，混合奶油奶酪和糖。混合直到混合，然后加入面粉，酸奶油和香草，混合。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后混合。把芝士蛋糕馅倒进饼皮里。gydF4y2Ba

现在我们要在水浴中烘焙芝士蛋糕。这是非常重要的一步，因为水浴有助于芝士蛋糕烘烤均匀，防止破裂。gydF4y2Ba

用铝箔纸盖住平底锅的外面，然后在平底锅周围绑上炖锅内衬袋或鸡肉袋。一定要把袋子放在锅的两侧。这样可以防止水渗入芝士蛋糕。gydF4y2Ba

将塑型盘放入一个更大的平底锅中，在外面的平底锅中装满水，直到水淹到塑型盘边缘的一半。烤1小时15分钟。gydF4y2Ba

关闭烤箱，让芝士蛋糕在烤箱中慢慢冷却，烤箱门关闭30分钟。打开烤箱门，让芝士蛋糕在烤箱里再烤30分钟。这有助于防止芝士蛋糕破裂。gydF4y2Ba

把芝士蛋糕从烤箱里拿出来，把烤盘从水浴盆里拿出来。盖上烤盘的顶部，放入冰箱冷却至少6小时或一晚上。冷却后，把芝士蛋糕从烤盘中取出，放在蛋糕架上装饰。gydF4y2Ba

为了用新鲜水果装饰芝士蛋糕，我喜欢先在芝士蛋糕中间堆一大堆甜鲜奶油。不要把它延伸到芝士蛋糕的边缘。当芝士蛋糕的边缘露出一英寸左右的地方时，看起来会更好。gydF4y2Ba

我选择了切片草莓，覆盆子和蓝莓作为水果，但任何水果都可以使用。把浆果堆在鲜奶油上，使它们分散开来。我用的蓝莓比其他浆果多，因为我想让蓝莓打破所有的红莓。gydF4y2Ba

有关更多逐步的图片，请查看gydF4y2Ba网络的故事gydF4y2Ba这道经典的芝士蛋糕食谱!gydF4y2Ba

把羊皮纸排好线，让它挂在烤盘外面。这样更容易把芝士蛋糕拿出来。gydF4y2Ba
确保你用的是砖状奶油奶酪，而不是可涂抹的那种。gydF4y2Ba
在开始之前，将所有食材置于室温。室温下的食材会更快地混合在一起，所以你不会有过度混合的风险。此外，将冷食材混合在一起会得到厚实的芝士蛋糕面糊。我们想要一个光滑的芝士蛋糕。gydF4y2Ba
不要过度混合芝士蛋糕馅料。混合，直到所有材料完全混合。gydF4y2Ba
不要错过水浴!gydF4y2Ba

经典的芝士蛋糕和纽约芝士蛋糕有什么区别?gydF4y2Ba

主要的区别是，纽约芝士蛋糕比传统的芝士蛋糕更浓稠，口感更丰富。它更浓稠的原因，是因为使用了更多的奶油奶酪。gydF4y2Ba

经典的芝士蛋糕是什么味道?gydF4y2Ba

经典的芝士蛋糕是酸的，甜的，奶油的，浓郁的。这是一个完美的基础，添加任何你喜欢的配料!gydF4y2Ba

我在芝士蛋糕上放什么水果?gydF4y2Ba

你可以用很多水果——浆果、猕猴桃、橙子……使用你最喜欢的!gydF4y2Ba

详细的步骤都写在我的食谱下面。如果你喜欢，请给我打分5⭐⭐⭐⭐⭐!gydF4y2Ba

如果你试过这个食谱，一定要给我加个标签gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba．你也可以在网上找到我gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba而且gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba．gydF4y2Ba