血橙芝士蛋糕

这款奶油柑橘芝士蛋糕具有完美的橙色味道，而血橙色使其具有完美的粉红色色调！这是一个完美的冬季甜点！

我绝对爱，爱，爱血橙！每年我在杂货店看到它们时都会感到非常兴奋。它们似乎从来没有在商店里持续很长时间，如果您眨眼，您会想念他们的。我最近买了一些血橙子，把它们带回家，想到了与他们一起做什么。它涌向我 - 芝士蛋糕！我绝对喜欢芝士蛋糕，并正在考虑我的个人使命，为此博客创建大量的芝士蛋糕食谱！

我需要什么成分？？

• Graham饼干屑
• 咸黄油- 您可以使用无盐，并在需要的话上加入少许盐。
• 奶油乳酪- 我使用全脂肪奶油奶酪以提高风味。
• 砂糖
• 面粉- 一点点的面粉使芝士蛋糕无法破裂。
• 血橙汁- 您将需要大约5个血橘子来制作足够的果汁来填充和鲜奶油。
• 大蛋
• 浓奶油
• 糖粉

如何制作芝士蛋糕？？

芝士蛋糕可能会令人生畏，但是一旦您尝试制作一个，您将意识到这很容易，但是有些耗时。诀窍是花点时间做所有步骤，即不要跳过水浴。这是确保芝士蛋糕均匀烘烤并帮助其干燥和破裂的超级重要步骤。

首先，我决定使用Graham Cracker外壳。我以为这种外壳会比香草晶圆面包屑或巧克力更好地补充血橙芝士蛋糕。

每个芝士蛋糕馅料都始于奶油奶酪。将奶油奶酪，糖和少量面粉混合在一起，直到光滑为止。我在芝士蛋糕中使用一些面粉，因为它可以帮助芝士蛋糕在烘烤过程中防止破裂。

接下来加入血橙汁。我用新鲜的血橙汁。您将需要大约4个血橙才能获得此食谱所需的½杯汁。我也打算加入血橙皮，但决定我想要一个光滑的芝士蛋糕馅料并将其排除在外。这种芝士蛋糕馅料具有完美的血橙味。

一次加入一个鸡蛋，一次混合，直到填充光滑为止。然后，芝士蛋糕准备好烘烤。

我如何做水浴？？

要烘烤芝士蛋糕，您想使用水浴。自从我开始在水浴中烘烤芝士蛋糕以来，我的芝士蛋糕就变得完美了。因此，不要跳过此步骤！

我喜欢用铝箔覆盖弹簧锅的外部。然后，我在锅上缠绕一个crockpot衬里，以便它位于锅的边缘下方。将多余的衬里打结，然后将弹簧盘放入较大的锅中。将水倒入较大的锅中，直到到达弹簧锅中的一半。

我在水浴中制作了这项特殊的芝士蛋糕，没有使用crockpot衬里，因为我没有意识到自己已经用完了。我做了几层铝箔和水仍然进入了。

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食谱

血橙芝士蛋糕

屈服： 14份

准备时间： 1小时

烹饪时间： 3小时

总时间： 4个小时

这款奶油柑橘芝士蛋糕具有完美的橙色味道，而血橙色使其具有完美的粉红色色调！这是一个完美的冬季甜点！

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原料

脆皮

• 2¼杯（302G）Graham Cracker Crumbs
• ½杯（112克）咸黄油，融化

芝士蛋糕馅

• 24盎司（678克）奶油奶酪，室温
• 1杯（207克）糖
• 3汤匙（24克）通用面粉
• ½杯（117.5g）血橙汁（大约4个血橙）
• 3个大鸡蛋，室温

血橙色的浇头

• ¾杯（180毫升）浓奶油，冷
• ½杯（58克）糖粉
• ¼杯（61克）血橙汁（约1个血橙）

指示

脆皮

1. 预热烤箱至325°F。在9英寸的弹簧盘上铺上羊皮纸，并在侧面上油脂。
2. 在一个中等大小的碗中，将谷物饼干屑和融化的黄油混合在一起；搅拌以结合。将混合物压入弹簧锅的底部和侧面。烘烤10分钟，然后冷却至室温。

芝士蛋糕馅

1. 将烤箱降低至300°F。
2. 在一个大碗中混合奶油奶酪，糖和面粉，直到光滑。刮下碗的侧面。
3. 加入血橙汁并混合混合。一次加入一个鸡蛋，彻底混合并在每次添加后刮下碗的侧面。
4. 将芝士蛋糕档案倒入准备好的外壳中。用铝箔覆盖弹簧锅的外部。在锅外面绑上一个crockpot袋。将弹簧盘放入较大的锅中。用水填充较大的锅，直到它向上向弹簧锅的侧面一半。烘烤1小时10分钟。
5. 关掉烤箱，将芝士蛋糕放在烤箱中，门关闭30分钟。
6. 打开烤箱门，再将芝士蛋糕放在烤箱中再30分钟。
7. 从烤箱中取出芝士蛋糕，然后冷却过夜。

血橙色奶油馅料

1. 将浓奶油，糖粉和血橙汁放入一个大搅拌碗中。高速鞭打直到形成刚性的峰值。
2. 从弹簧盘中取出芝士蛋糕。在芝士蛋糕顶部的管道奶油，并装饰有血橙片。
3. 冷藏芝士蛋糕，直到准备食用为止。芝士蛋糕最好在3-4天内食用。

笔记

1. 确保所有成分（奶油奶酪，果汁和鸡蛋）都是室温。这将帮助芝士蛋糕均匀烘烤。
2. 不要跳过水浴。这可以帮助您的芝士蛋糕均匀烘烤，没有裂缝。
3. 让芝士蛋糕慢慢冷却将有助于它没有裂缝。
4. 如果找不到血橙，可以更换常规橙子。或其他任何柑橘类水果。

营养信息：

屈服：14 服务尺寸：1GydF4y2Ba
每份的量： 卡路里：326 总脂肪：18G 饱和脂肪：10克 反式脂肪：0g 不饱和脂肪：6G 胆固醇：90mg 钠：338mg 碳水化合物：24克 纤维：1G 糖：2G 蛋白质：15克

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